为期5天的2015中国黑龙江餐饮博览会于30日在哈尔滨会展中心落幕。本届博览会以“记忆中的老味道,龙菜阅兵式”为主题,打造绿色食品、龙江餐饮品牌,深拓境内外餐饮市场。
当日是本届餐博会的最后一天,来自世界各地的美食以“亲民”低价出售,成为广大消费者“扫货”的好时机。台湾的凤梨气味芳香,泰国的芒果肉质饱满,黑龙江的粘豆包软糯可口……以龙江绿色食品为主打,兼有各国美食的餐博会令人食指大动。
本届餐博会以“记忆中的老味道,龙菜阅兵式”为主题,展览面积12000平方米,包含餐饮食材展、餐饮服务技能竞赛、大众宴席展、龙江餐饮业创新发展高峰论坛、烹饪大师技艺表演、美食达人编制“美食地图”、龙江酒品推介会等活动。
此次参展宴席所用的原材料突出黑龙江原生态、绿色环保、营养健康等地域特色,倡导健康饮食消费理念,弘扬传统美食文化。本届餐博会有助于把龙江美食打造成为“对外具有吸引力、对内具有感召力”的形象品牌,精准开拓境内外餐饮市场。
黑龙江饮食文化源远流长,可追溯到满族祖先靺鞨及女真,是一种天然、绿色、健康的餐饮文化,在中国饮食文化发展史中占有独特位置。目前,“龙菜”餐馆已经遍及中国各地,在全国东北风味餐馆中有60%以上是黑龙江人经营或厨师主理
来源：中国新闻网
