2026重庆餐饮厨房设备餐饮电器餐厨用具展10月16日举办

• 参展日期：2026/10/16~结束日期：2026/10/18
• 报名截止：2026/10/1
• 参展地(展馆)：重庆国际博览中心
• 批准单位：
• 主办单位：中国重庆高新技术与先进智造工业博览会组委会
• 承办单位：重庆中博展览有限公司
• 支持协办单位：

展会背景：
现代餐饮设备的基础性能，首先建立在材料对极端物理化学环境的耐受性之上。这种耐受性并非追求知名坚固，而是在特定应力下的精确平衡。商用电磁灶的灶面需在承受高频次锅具冲击的保持对交变磁场的高透过率；而与之配套的锅具，其基体材料则需具备特定的铁磁性与高热导率，以实现磁能向热能的高效转化。这种设备与器具在能量传递路径上的材料协同设计，是提升整套系统能效的关键。
在耐腐蚀领域，不锈钢的广泛应用掩盖了其内部合金配比的细微差异。用于长期接触酸性汤汁的容器，其铬、钼、镍的含量配比，与主要用于结构性支撑的框架材料有显著不同。前者更注重钝化膜的稳定性，后者则优先考虑强度与成本。对材料微观结构的理解，决定了餐厨具在复杂使用场景下的寿命与安全性。
热力学过程控制与风味物质保全
烹饪的本质是一系列受控的热力学与化学反应过程。专业餐饮设备的核心功能，在于实现对温度、压力、湿度与时间等参数的精确调控，以引导或抑制特定反应。以低温慢煮设备为例，其技术核心在于将水浴或空气温度波动控制在±0.5摄氏度以内，使食材内部蛋白质在远低于沸点的温度下均匀变性，从而创新限度地保留水分与风味物质。
油炸设备的进化则体现了对热传递与物质交换的双重控制。高效的热交换器确保油温在食物投入后快速恢复稳定，减少油脂渗透；而内置的过滤系统则持续清除食物碎屑，延缓油脂聚合与酸败反应。这些控制直接关系到终产品质构的酥脆度与油脂摄入量的潜在风险。
人机工程学与清洁动力学

博览会集中展示商用厨房设备、餐饮电器、餐厨器具及餐饮信息化解决方案等全产业链条，向智能化、高效化、环保化发展的趋势。
展览日程和地点： 时间2026年10月16-18日 地点重庆悦来国际博览中心
布展时间:2026年10月14-15日 8:30-22:00
展览时间:2026年10月16—18日9:00-17:30
撤展时间:2026年10月18日 下午17：30

商用厨房设备与系统：烹饪设备、制冷设备、洗涤设备、通风排烟系统及厨房整体解决方案。智能化烹饪机器人、高效节能的灶具、精准温控的烤箱、以及模块化、集约化的厨房设计理念。
餐饮电器与饮品设备：咖啡机、制冰机、冰淇淋机、果汁机、冰箱、空调、冰柜、智能茶饮调配设备等。
餐厨器具与酒店用品：各类餐具、厨具、刀具、烘焙器具、酒店用陶瓷、玻璃器皿、清洁用品及酒店布草等。
餐饮信息化与智能管理：点餐系统、后厨管理系统、供应链管理系统及智能能耗监控设备等。通过数字化工具，助力餐饮企业实现精细化管理和数据化决策。
餐饮厨房设备：中西厨房设备、厨房食品机械类、制冷类设备、餐厨清洁设备、厨房用品用具、厨房通风环保设备、机械设备、电磁炉、厨房设备、厨房炉灶、快餐设备、烘焙设备、制冷设备、餐厨用具、冷藏柜、冷链设备、食品机械、洗碗机、制冰机、冰淇淋机、热水器等。
厨房餐厅环境处理：新风系统、空调系统、空气净化整体解决方案及智能控制系统、监测控制产品等等
桌面用品与餐具：各类桌布、陶瓷餐具、玻璃餐具、美耐皿餐具、不锈钢餐具、镀金(银)餐具、玻璃器皿、一次性餐具、手工艺摆件等。
酒店、饭店形象展示：大型酒店、饭店集团形象展示。
加盟店、连锁店：各类餐饮和酒店加盟店、连锁店等。
中西厨房烹饪设备
热厨设备：商用燃气灶、电磁炉、 induction 炒灶、煲仔炉、铁板烧、油炸机、万能蒸烤箱、醒发箱、面火炉等。
烧烤与特殊设备：炭烤炉、电烤炉、披萨炉、寿司台、关东煮机等。
食品加工与中央厨房机械
前处理设备：多功能切菜机、切肉/绞肉机、去皮机、洗菜机、和面机、揉面机。
成型与加工：包馅机、馒头机、面条机、灌肠机、真空腌制机、自动化生产线（如汉堡、月饼生产线）。
制冷、清洁与环保设备
冷链设备：商用冰箱、冷冻柜、保鲜工作台、展示柜、制冰机、冰淇淋机。
洗消设备：长龙式/揭盖式洗碗机、洗杯机、餐具输送线、消毒柜、果蔬清洗机。
通风环保：油烟净化器、排烟罩、油水分离器、新风系统、厨余垃圾处理设备。
餐厨用具、电器与桌面用品
厨房电器：商用电磁灶、电陶炉、开水器、净水器、小型料理机。
餐具器皿：不锈钢餐具、陶瓷/玻璃/密胺器皿、竹木餐具、金银器、火锅桌椅。
辅助用具：厨用刀剪、砧板、操作台、货架、水槽、传菜梯、保温餐车。
智能厨房系统、炒菜机器人、物联网管理系统及新零售餐饮设备、人售卖机、自助点餐终端、智能炒菜机等

标准展位：(3m×3m)=9平米，国内：11800元/个，国外：1800美元/个
特装空场地（36平米起租），国内：1180元/平米，国外:180美元/平米